大暑是二十四節氣之一，太陽到達黃經120°之時為「大暑」節氣，

是一年中日照最多、氣溫最高的時期。

《月令七十二候集解》中說：

「大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」

其氣候特徵是：「斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。」

大暑節氣正值「三伏天」裡的「中伏」前後，是一年中最熱的時期，

氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。

正所謂「小暑大暑，上蒸下煮」，

「大暑」與「小暑」一樣，都是表示夏季炎熱程度的節令，而「大暑」正表示炎熱至極。

大家都知道熱在三伏，高溫已是司空見慣，近40度的酷熱也不鮮見，

大暑時節，人動不動就出汗，很多人也會出現倦怠沒胃口的症狀，

因為出汗多，體內的水分也會隨著汗流失不少，

引起水鹽代謝失調，亦使血液中形成胃酸所必須的氯離子儲備減少，導致胃液酸度降低，

而大量出汗也會使鉀離子過多喪失，體內蓄熱和出汗過多，導致食欲不振。

因此，三伏天要注意補充鹽分和維生素，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，

故應在補充水分的同時適當的補充鹽分，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。

大暑節氣的習俗主要體現在吃的方面，這一時節的民間飲食習俗大致分為兩種：

一種是吃涼性食物消暑；另一種則與此相反，在有些地區的人們習慣在大暑時節吃熱性食物。

在臺灣，則有在大暑吃鳳梨的習俗，因為這個時節的鳳梨最好吃，同時鳳梨富含維他命C與膳食纖維，而且有敗火的作用。

當然，也有些許朋友在大暑之日吃大薯應景，

但要記得，不管是大暑或是其他日子，大薯還是不要吃太多，容易上火，在這麼熱的天氣裡，還是讓我們多吃點鳳梨降降火吧！

也別忘了要做好防曬工作，多多補充水分唷～